Az EXPOGAST négyévente hozza össze Luxemburgban a gasztronómia, a vendéglátás és az élelmiszeripar meghatározó szereplőit. Séfek, kézműves élelmiszer-előállítók, vendéglátóipari szakemberek, beszállítók, kiállítók és a gasztronómia iránt érdeklődő látogatók találkozhatnak az ötnapos rendezvényen.
A nemzetközi szakkiállítás célja, hogy bemutassa a kulináris ágazat legújabb trendjeit, innovációit és szakmai megoldásait. A programban főzőversenyek, látványkonyhai bemutatók, szakmai találkozók, kiállítások és különleges gasztronómiai élmények kapnak helyet.
RAK Porcelain Culinary World Cup
Az EXPOGAST egyik legfontosabb eseménye a RAK Porcelain Culinary World Cup, vagyis a Kulináris Világkupa. A rangos nemzetközi versenyen a világ különböző országaiból érkező, mintegy 85 elit szakácscsapat méri össze kreativitását, technikai tudását és kulináris felkészültségét.
A versenyzők között nemzeti válogatottak, juniorcsapatok, közétkeztetési csapatok, regionális csapatok, valamint egyéni szakácsok és cukrászok is szerepelnek. A csapatok háromfogásos menüket készítenek a rendezvényen kialakított versenykonyhákban, alkotásaikat pedig nemzetközi szakmai zsűri értékeli.
A gasztronómia jövője
Az EXPOGAST tematikus programjai a gasztronómia és a vendéglátás legfontosabb átalakulási folyamataival foglalkoznak:
A jövő élelmiszerei: alternatív fehérjék, fermentáció, algák, hüvelyesek, új alapanyagok és funkcionális táplálkozási megoldások.
Hagyományőrzés és tudásátadás: regionális termékek, eredetvédelem, kézműves eljárások, pékség, húsfeldolgozás és helyi gasztronómiai hagyományok.
A szakmai utánpótlás fejlesztése: a gasztronómiai és vendéglátóipari szakmák népszerűsítése, a fiatal tehetségek támogatása és a szakmai tudás átadása.
Fenntartható vendéglátás: élelmiszer-pazarlás csökkentése, helyi beszerzés, energia- és vízgazdálkodás, valamint környezetbarát csomagolási megoldások.
Új vendégélmények: adatvezérelt és IoT-alapú technológiák, hatékonyabb munkaszervezés, optimalizált étlapok és korszerű vendéglátási folyamatok.
Szakmai és üzleti találkozások
A rendezvény lehetőséget teremt séfekkel, termelőkkel, beszerzőkkel, forgalmazókkal, döntéshozókkal és vendéglátóipari szolgáltatókkal való kapcsolatépítésre. Az EXPOGAST várhatóan mintegy 30 000 látogatót és 200 kiállítót fogad, a kiállítás pedig hozzávetőleg 24 000 négyzetméteren mutatja be a gasztronómiai és HoReCa-szektor újdonságait.
Startup Village
A 2026-os rendezvény újdonsága a Startup Village, ahol a gasztronómia, a vendéglátás és az élelmiszer-kereskedelem jövőjét alakító innovatív vállalkozások mutatkozhatnak be.
A résztvevő startupok befektetőkkel, lehetséges üzleti partnerekkel és ügyfelekkel találkozhatnak, bekapcsolódhatnak a szakmai kapcsolatépítő programokba, valamint nemzetközi közönség előtt mutathatják be technológiai, fenntarthatósági vagy más innovatív megoldásaikat.
Gyakorlati információk
Helyszín:
Luxexpo The Box
10, Circuit de la Foire Internationale
L-1347 Luxembourg-Kirchberg
A rendezvényközpont a luxembourgi repülőtértől körülbelül hét percre található. A helyszín a városközpontból és a központi pályaudvarról ingyenes tömegközlekedéssel, közvetlen villamos- és autóbuszjáratokkal is könnyen megközelíthető. A rendezvény ideje alatt két étterem és egy bár is működik a helyszínen.
További információkat és a regisztrációs felületet ITT találják meg, kérdés esetén pedig forduljanak hozzánk az eenszeged@cskik.hu e-mail címen.