Az Európai Cöliákia Egyesületek Szövetsége (AOECS) által működtetett gluténmentes tanúsítási rendszer és az „Áthúzott Gabona” szimbólum használata fontos piaci előnyt jelenthet azon élelmiszergyártó vállalkozások számára, amelyek gluténmentes termékeket állítanak elő vagy ilyen termékekkel kívánnak megjelenni a piacon.
Mit jelent az AOECS tanúsítás?
- Az EU 828/2014 rendeletéhez igazodva gluténmentes jelölés olyan élelmiszeren használható, amelynek gluténtartalma legfeljebb 20 mg/kg.
- Az AOECS szabvány ezen túl részletes technikai és élelmiszerbiztonsági követelményeket fogalmaz meg a gyártási, csomagolási és tárolási folyamatokra, beleértve a keresztszennyeződés megelőzését és a HACCP-alapú kontrollt is.
Milyen előnyökkel járhat?
- Az „Áthúzott Gabona” szimbólum használata megkülönböztető jelzést adhat a gluténmentes piacon.
- Egyetlen licenc alapján a jelölés az AOECS teljes területén használható az exporttermékeken is.
- A védjegy a csomagoláson, marketinganyagokon, weboldalon és értékesítési pontokon is alkalmazható.
- A rendszerben való részvétel növelheti a fogyasztói bizalmat, mivel a megfelelést független ellenőrzés és tanúsítás támasztja alá.
Milyen költségekkel kell számolni?
- A licencdíj országonként eltérő, a licencbe bevont gluténmentes termékek forgalmához igazodik
- Kötelező az éves audit és a megfelelő laboratóriumi vizsgálatok elvégzése is, ezért a teljes költség a vállalkozás méretétől, a gyártási folyamat bonyolultságától és a termékportfóliótól függ.
- Nyilvánosan elérhető egységes díjtábla nem áll rendelkezésre, ezért a pontos költségek minden esetben egyedi egyeztetés tárgyát képezik.
A rendszerhez való csatlakozás elsősorban azoknak a vállalkozásoknak lehet előnyös, amelyek több gluténmentes termékkel vannak jelen a piacon.
Kiemelendő, hogy a Magyar Cöliákia Egyesület „Felelős Gluténmentes Gyártóhelyek Regisztere” egy egyszerűbb, kevésbé költséges alternatíva lehet, amely szintén bizalmat épít a fogyasztókban anélkül, hogy az AOECS teljes tanúsítási folyamatát igényelné. A Magyar Cöliákia Egyesület tájékoztatása szerint a regiszter célja éppen az, hogy információt adjon azokról a hazai gluténmentes gyártó cégekről és üzemekről, amelyek nem tagjai az „Áthúzott Gabona” rendszernek.
Érdemes a döntés előtt konzultálni a Magyar Cöliákia Egyesülettel a várható költségekről és hasznokról a konkrét termékportfólió, gyártási technológia és piaci célok ismeretében.