A Vajdaság és Csongrád-Csanád vármegye élelmiszeriparának jövőjét erősítette a Feeding Future projekt: a magyar–szerb együttműködésben megvalósult program több mint 250 résztvevő számára kínált gyakorlatorientált képzéseket, hogy a térség vállalkozásai felkészültebb szakemberekkel reagálhassanak a gyorsan változó piaci és technológiai kihívásokra. A kétéves, az Interreg IPA Magyarország–Szerbia Program támogatásával megvalósult kezdeményezés május 19-én Szegeden zárult szakmai konferenciával.
A Vajdaság és Csongrád-Csanád vármegye gazdaságában meghatározó az élelmiszeripar, éppen ezért a Tápláljuk a jövőt! – Feeding Future című magyar-szerb határ menti projektünkben ezen ágazat szakember-utánpótlásáért dolgoztunk az Újvidéki Egyetem Technológiai Karával közösen. Az Interreg IPA Magyarország–Szerbia Program támogatásával megvalósult kétéves projekt május 19-én egy szakmai konferenciával zárult le, amelyen nemcsak a program eredményeinek összegzése volt hallható, hanem inspiráló találkozópont is volt mindazok számára, akik hisznek a fenntartható és innovatív élelmiszeripar jövőjében.
Dr. Tráserné Oláh Zsuzsanna, a Csongrád-Csanádi Kereskedelmi és Iparkamara titkára köszöntötte a jelenlévőket és elmondta, hosszú évekre nyúlik vissza az Újvidéki Egyetemmel való közös munka, azok a diákok, akik a legelső közös projektben vettek részt, már a munkaerőpiacon vannak jelen azóta. Közölte, a mostani együttműködés által egy 80 órás képzési program jött létre, új kapcsolatokat, területeket és tapasztalásokat eredményezett, amelyek mentén mindenképp szeretné folytatni a kamara az egyetemmel közösen az élelmiszeripar területén végzett tevékenységet.
Prof. dr. Seres Zita, az Újvidéki Egyetem Technológiai Karának dékánja a projekt szegedi zárókonferenciáján arról beszélt, hogy a Feeding Future előkészítése során egy felmérés készült az érintett vállalkozások körében, ennek során arra voltak kíváncsiak, hogy milyen készségekre lenne szükség a cégek munkavállalói számára.
Ez alapján kiderült, a kis- és közepes vállalkozásoknál, valamint a vendéglátóipar szállodákra, kávéházakra és éttermekre fókuszáló szegmensében (HoReCa szektorban) jellemző a megfelelő kommunikációs és digitális készségek hiánya, ennek egyik oka, hogy az oktatási programok lassan követik a változó munkaerő-piaci igényeket.
A dékán kiemelte, a felmérés alapján stratégia készült, amelynek mentén innovatív, gyakorlatorientált kurzusok jöttek létre az egyetemisták számára tananyagokkal együtt. A cél az volt, hogy a jövő élelmiszeripari szakembereit felkészítse a 4 kurzus a gyorsan változó piaci és társadalmi kihívásokra. Így a kommunikáció és branding, a digitális és körkörös megoldások az élelmiszertermelésben- és elosztásban, az okos megoldások az élelmiszergyártásban, valamint az egészségtudatos táplálkozás is téma volt. A képzéseken több mint 250-en vettek részt, ebből több mint 50-en mind a 4 kurzust elvégezték.
Az Újvidéki Egyetem Technológiai Kara és a Csongrád-Csanádi Kereskedelmi és Iparkamara több mint 216 ezer eurós költségvetésű projektjének második része céglátogatások formájában valósult meg a röszkei Paprika Molnár Kft.-nél, a Szegedi Sütödék Kft.-nél, Szentesen, a Délalföldi Kertészek Szövetkezetnél és a Szatmári Malom Kft. szegedi telephelyén.
A zárókonferencia résztvevői előadást hallhattak az Interreg VI-A IPA Magyarország-Szerbia Programjáról Halász Jánostól, a Széchenyi Programiroda Nkft. Közös Titkárságának titkárságvezető-helyettesétől, míg Katkó Krisztina, az Alkimista Kulináris Műhely tulajdonosa, séfe arról számolt be, hogy a fenntarthatóság és az egészég hogyan jelenhet meg egyszerre a tányérunkon. Szó volt a táplálkozási tévhitekről Trenyik Eszter, a Szegedi Tudományegyetem (SZTE) Mérnöki Karának tanársegédje által, míg arról, hogy a hallgatóknak mit adott a projekt, Jancsó Benjámin, az SZTE hallgatója számolt be.