A Csongrád-Csanádi Kereskedelmi és Iparkamara (CSKIK) szakmai támogatásával, a Szegedi Tudományegyetemmel közös partnerségben elindult a Szegedi Design Hét programsorozat. A rendezvénysorozat elsődleges célja, hogy szélesebb körű bemutatkozási lehetőséget teremtsen a kreatívipari vállalkozások számára, támogassa az új üzleti kapcsolatok kialakulását, valamint erősítse a piaci jelenlétüket.
A programkínálat közös üzenete, hogy a design jelentősége messze túlmutat a puszta esztétikán: innovációt, problémamegoldást és valós értékteremtést jelent. A rendezvény látványos nyitányaként múlt szombaton a Hungi Vigadóban rendezték meg a „Szegeden, Ahol a fény kezdődik” című divatbemutatót. A különleges bemutató nagy sikert aratott, amelyen több mint 100 érdeklődő vett részt, hogy megtekintsék a helyi tehetséges diákok és textiltervezők egyedi kreációit. A programok között szerepel még a „Kreativitásból érték – alkotók, akik formálják a térség jövőjét” elnevezésű kerekasztal-beszélgetés, valamint a szegedi papucs jövőjét vizsgáló, „Örökül kaptuk, mit kezdünk véle” című kiállítás és konferencia is.
Amikor a Gasztronómia Művészetté Válik
A rendezvénysorozat részeként hétfő este tartották meg az „Ízvilág mint design – tudatos ízlelés” című gasztro-talkshow-t, „Ízek, Idő és Alkotás: Amikor a Gasztronómia Művészetté Válik” címmel. A kerekasztal-beszélgetés azt a párhuzamot járta körül, hogy a gasztronómia mögött ugyanolyan komoly tervezés és önkifejezési vágy áll, mint a hagyományos művészeti ágak mögött.
A pódiumon Katkó Krisztina (az Alkimista Kulináris Műhely séfje), Bálint Ferenc (a Hotel Forrás séfje) és Németh Emese „Meska” (képzőművész, kreatív igazgató) osztották meg gondolataikat, a beszélgetést pedig Molnár Balázs „MolnárBé”, a Rádió 1 műsorvezetője moderálta.
- A tervezett élmény: A résztvevők szerint ma a tiszta élvezetet nyújtó ízesítés a legfontosabb. A konyha egy olyan önkifejezési csatorna, ahol a séf személyes stílusa jelenik meg a tányéron, a vendégek részéről pedig óriási az igény erre a hiteles kapcsolódásra.
- A mulandóság felszabadítása: Míg a képzőművészeti alkotások maradandóak, a séfek munkája a fogyasztással megsemmisül. Ez a mulandóság azonban felszabadító, hiszen a műalkotás beteljesülése éppen az, amikor az élmény emlékké alakul át. Ugyanakkor kritika érte a mai „okostelefonos” kultúrát, amely a rossz ételfotókkal megöli a pillanat intimitását.
- Tudatos lelassulás: Az este fő üzenete a rohanó étkezés megtörése volt. A szakértők arra biztatták a közönséget, hogy a színházhoz vagy múzeumhoz hasonlóan a gasztronómiának is adják meg a rászánt időt és tiszteletet, hiszen az ízek tudatos felfedezése képes a vacsorát egyszerű táplálkozásból valódi kulturális eseménnyé emelni.
