A Szeged Design Napok programsorozat idén a Csongrád-Csanádi Kereskedelmi és Iparkamara szakmai támogatásával valósul meg október 10-17. között. Ennek keretében október 12-én gasztro-talkshow kerül megszervezésre az Art Hotelben.
Gasztronómia, mint művészet? Ha a művészetre gondolunk, elsősorban műalkotásokra asszociálunk, nem pedig ételekre. A gasztronómia mögött viszont ugyanúgy komoly tervezés áll, az alapanyagok összeállításától az étel tálalásáig.
Az ételkészítés folyamatában több fázis is igényel tervezést, viszont eseményünk az ízekre fekteti a hangsúlyt. Úgy véljük, az ízesítés kulcsfontosságú tervezés, hiszen ez adja az elkészült fogás élvezetét a fogyasztó számára. A gasztronómia és művészet területét képviselő szakemberekkel folytatott talkshowban az érdeklődők erről bővíthetik ismereteiket.
Az ízvilág mellett fontosnak tartjuk kiemelni a tudatos ízlelést is. Szeretnénk egy pillanatra megállítani az időt, és az ételek ízére irányítani a figyelmet. A megszokott ritmusunkban gyakran gépiesen étkezünk, pedig az ízek felfedezése sokkal több mint funkció: teljes vizuális és érzékszervi élmény. A beszélgetés során a tudatos ízlelés módszereit és szempontjait sajátítják el vendégeink, amelyeket élesben is kipróbálhatnak a helyszínen, kóstolással.
A program 17.00 órakor veszi kezdetét a kerekasztal beszélgetéssel, melynek résztvevő:
Bálint Ferenc, a Hotel Forrás séfje
Katkó Krisztina, az Alkimista Kulináris Műhely képviseletében
Németh Emese (művésznevén Meska) kortárs festőművész
A talkshow-t Molnár Balázs ,,MolnárBé”, a Rádió 1 műsorvezetője moderálja.
A részvétel regisztrációhoz kötött, jelentkezni a szegeddesignnapok@gmail.com címen lehetséges.
Szeged Design Napok további eseményeiről bővebb információ:
2026. október 10. (Hungi Vigadó Szeged) – Ahol a fény kezdődik – Divatbemutató egy napsütötte városból
2026. október 14. (CSKIK Székház) – Kreativitásból érték – alkotók akik formálják a térség jövőjét (kerekasztal beszélgetés)
2026. október 15-16. (Kiss Kunszt Galéria, Dóm Látogatóközpont)- Örökül kaptuk, mit kezdünk véle – kiállítás és konferencia a szegedi papucs jövőjéről
2026. október 15-16. (Kopasz Márta Stúdió Galéria) – „Közelgő zöld horizont” – képzőművészeti pop-up kiállítás