A projekt általános célja:
A projekt általános célja, hogy felhívja a figyelmet az élelmiszer-veszteség csökkentésének fontosságára, és az ellátási lánc minden egyes lépcsőfokán lehetséges megoldásokat kínáljon az élelmiszerpazarlás csökkentésére és a felesleges élelmiszerek rászorulóknak történő szétosztására.
A projekt konkrét célkitűzései a következők:
- egy olyan módszertan kidolgozása, mely segíti a hatékony szinergiák kialakítását a jótékonysági szervezetek és azon szervezek között, amelyeknél élelmiszer felesleg keletkezik
- segítenit a célcsoportokat felmérni a keletkezett élelmiszerfelesleg mennyiségét és az ahhoz kapcsolódó faktorokat
- a jótékonységi szervezetek számára olyan eszközöket és módszereket biztosítani, amelyek segítségével sikeresen vihető véghez az élelmiszermentési lánc
- a jótékonysági szervezetek munkavállalói számára olyan tananyag biztosítása, melynek segítségével jó minőségű és biztonságos élelmiszert tudnak eljuttatni a rászorulóknak
- segíteni a szállodákat, éttermeket, kávézókat csökkenteni a felesleges élelmiszermennyiséget
Célcsoportok:
Elsődleges célcsoportok:
- Szupermarketek,szállodák, éttermek, kávézók, vendéglátóipari és élelmiszerkereskedelmi érdekképviseletek
- Jótékonysági szervezetek, önkormányzatok, civil szervezetek, amelyek összegyűjtik a felesleges élelmiszereket és eljuttatják azokat a rászoruóknak
- élelmiszeripari és vendéglátóipari KKVk alkalmazottai
Másodlagos célcsoportok:
- Környezetvédelmi tanácsadók
- Élelmiszeripari/vendéglátó ipari tanácsadók
Projekt eredményetermékei:
A projektet megvalósító partnerek:
- Újvidéki Egyetem (Szerbia)
- Csongrád-Csanádi Kereskedelmi és Iparkamara (Magyarország)
- Tournis Symvouleftiki EE (Görögország)
- G Eugene Global Ltd. (Ciprus)
- Eszéki Egyetem (Horvátország)
Projekt futamideje: 2022/11/01-2024/10/31
Projekt költségvetése: 250 000 EUR
MONDJON NEMET AZ ÉLELMISZER-PAZARLÁSRA!
A projektet az Európai Bizottság támogatta. A weboldalon megjelentek nem szükségszerűen tükrözik az Európai Bizottság nézeteit.
Együtt a rászorulókért: jó minőségű ételek eljuttatása közösen
A ReS-Food projekt az élelmiszerpazarlás csökkentésére és a felesleges élelmiszerek rászorulókhoz juttatására kínál megoldásokat a HoReCa szektor és jótékonysági szervezetek bevonásával. A program keretében oktatási anyagokat és önértékelési eszközöket fejlesztettek,
Megjelent a ReS-Food vadonatúj hírlevele
Üdvözöljük a ReS-Food projekt hírlevelének negyedik kiadásában! Ez a kiadás egy izgalmas szakaszt jelent, mivel a projekt közeledik a befejezéshez, miközben elkötelezettek vagyunk az élelmiszerpazarlás csökkentése és a fenntarthatóság támogatása
Összefogtunk: jó minőségű ételeket juttatunk a rászorulóknak
Hazánkban évente 1,8 millió tonna élelmiszer-felesleg keletkezik úgy, hogy közben több ezer nélkülöző él az országban. Éppen ezért indult útjára a Csongrád-Csanádi Kereskedelmi és Iparkamara részvételével a ReS-Food projekt, mely
Fenntartható élelmiszer-rendszerek támogatása: A ReS-Food Módszertani Keretrendszere
A ReS-Food projekt büszkén mutatja be Módszertani Keretrendszerét, amely egy részletes és innovatív útmutató a fenntarthatóság élelmiszer-rendszerekbe való integrálásához.
Fenntarthatóság támogatása az élelmiszer-rendszerekben: ReS-Food Önértékelő Eszközök
A ReS-Food projekt bemutatja Önértékelő Eszközeit, amelyek célja az érintettek támogatása a fenntarthatóság értékelésében és javításában az élelmiszer-termelési lánc egészében. Ezek az eszközök gyakorlati és felhasználóbarát megközelítést kínálnak a hatékonyság
Újvidék adott otthont a ReS-Food projekt utolsó partnertalálkozójának
2024. szeptember 5-én és 6-án a ReS-Food projekt partnerei Újvidéken, Szerbiában, az Újvidéki Egyetem Műszaki Karán találkoztak. Közel két év tartalmas munka és intenzív együttműködés után a projetkpartnerek véglegesítették a